Na de kerstvreugde is het tijd om opnieuw te beginnen met een dieet dat niet alleen uit voedingsoogpunt evenwichtiger is en wellicht afslankt om tijdens de feestdagen van overtollig voedsel af te komen, maar dat ook de energieterugwinning die nodig is om alle professionele en familiale verplichtingen die de maand januari met zich meebrengt het hoofd te bieden. Na een periode van plezier en ontspanning is het in feite nodig om lef, concentratie en vooral fysieke kracht terug te krijgen.
Het ideale dieet is er een dat: het lichaam zuivert van kerstmisbruik; droog – met een echt liposuctie-effect – van zwelling; activeer de stofwisseling en zorg voor een darm die de afgelopen maand op de proef is gesteld.
De gecombineerde methode
Om deze voedingsdoelen te bereiken, heeft Dr. Lucia Bacciottini, voedingsdeskundige bioloog in Florence, een compleet remise en forme voedingsmodel ontwikkeld dat wordt gekenmerkt door vier speciale, verschillende en opeenvolgende diëten, die een perfecte herbalancering van het lichaam tot stand brengen. Een ma altijdplan om altijd bij de hand te hebben, dat af en toe kan worden gevolgd wanneer u er zin in heeft of regelmatig de eerste week van de maand van elke maand of, nog beter, de week na de menstruatie, wanneer de stemming op zijn best en nerveus is honger is meer onder controle.
Hoe het hersteldieet is samengesteld
- Het Lightning Detox Dieet. Net als de andere diëten die hieronder worden voorgesteld, duurt het 2 dagen en is het perfect om aan het begin van de gecontroleerde dieetperiode voor te stellen dankzij de sterk zuiverende krachten. Het wordt gekenmerkt door een laag calorisch geh alte (900 kcal per dag), het is rijk aan alkaliserend fruit (ideaal na een periode van verzurende voeding op basis van vlees, koolhydraten en zoetigheden) en laag in vet.Gedurende de 2 dagen is er geen melk en zuivelproducten, noch koffie en thee.
- De droger. Ook gekenmerkt door een laag caloriegeh alte (900 kcal), werkt het in op het vetweefsel en helpt het de adipocyten (vetcellen) te verkleinen. Om deze reden vereist het het gebruik van voedingsmiddelen met een lage glycemische index. Voedingsmiddelen die geraffineerde, volkoren koolhydraten of zetmeel bevatten, zijn niet toegestaan. In de 2 dagen van het droogdieet zal er zelfs geen fruit verschijnen (wat, onthoud, ook een bepaalde hoeveelheid suiker bevat). Natuurlijk zullen ook sucrose en fructose moeten worden afgeschaft. Als het geen suikers binnenkrijgt, zal het lichaam de nodige energie uit de vetreserves halen en zo afvallen.
- De activator. Om de stofwisseling een boost te geven, zal de activeringsfase het gebruik van eiwitten bij het ontbijt bevatten, een voedingsstrategie die onder andere het gevoel van verzadiging gedurende vele uren zal bevorderen en voorkomt dat je honger krijgt bij de volgende ma altijd.De lunch daarentegen zal gebaseerd zijn op suikers, terwijl er voor het avondeten voedingsmiddelen zijn die rijk zijn aan jodium om de stofwisseling van het lichaam te bevorderen.
- De balancer. Ten slotte staan de laatste 2 dagen in het teken van het welzijn van de darm. Ze bevatten ook weinig calorieën en regenereren de bacteriële flora van de dikke darm. Om deze reden zijn gisten niet toegestaan, maar worden melkfermenten gebruikt, vooral op een lege maag.
Menu van de week
Het flash-detoxdieet
DAG 1
BREAKFAST: 1 kopje heet water met biologisch citroensap
SNACK: 1 smoothie van fruit en groenten: appel, sinaasappel, venkel, wortel en gember; 1 kopje gekookt fruit: appels, peren, pruimen, kersen
LUNCH: 2 glazen appelbouillon; 1 kom gemengd seizoensfruit naar keuze, vers en gedroogd SNACK: 1 kruidenthee van venkel en kaasjeskruid
CENA: 100 g gegrilde kipfilet met gestoomde broccoli en worteltjes, bestrooid met kerrie; 1 eetlepel olie
DAG 2
BREAKFAST: 1 kop heet water met biologisch citroensap; 1 groente- en fruitsmoothie: appel, sinaasappel, venkel, wortel en gember SNACK: 2 pruimen of 1 kopje bosbessen
LUNCH: 2 glazen appelbouillon; 1 bakje gemengd seizoensfruit naar keuze, vers en gedroogd
SNACK: 1 thee met munt en paardebloem
CENA: 200 g gekookte heek; Gemengde salade van wortelen en taugé met 1 eetlepel olie
De droger
DAG 1
BREAKFAST: Koffie of thee zonder suiker; 1 naturel ongezoete yoghurt
SNACK: 1 groene thee
LUNCH: 200 g verse tonijn met gemengde salade en tomaten; 1 theelepel olie
SNACK: 1 thee van kersen- en berkenstengels DINER: 150 g kipfilet met gegrilde radicchio en 1 theelepel mosterd
DAG 2
BREAKFAST: Koffie of thee zonder suiker; 1 naturel ongezoete yoghurt
SNACK: 1 kruidenthee van berken, zoethout en virgo aurea
LUNCH: 200 g verse zalm met gemengde salade en 1 theelepel olie
SMRENDA: 1 yoghurt naturel.
DINNER: 100 g beefburger met asperges of citroenspinazie
De activator
DAG 1
BREAKFAST: Koffie of thee zonder suiker; 1 sinaasappelsap; 1 toast met 20 g ontvette ham en 20 g plakjes kaas
SNACK: 1 thee van maté en fucus
LUNCH: 1 seizoensfruit; 1 rijstpudding of 1 taart of 4 koekjes met jam of honing; ongezoete koffie of thee; 1 pure chocolade van 10 g
SNACK: Grote smoothie: 2 wortelen, 1 bleekselderij, 1 groene appel en 1 venkel
CENA: 150 g gegrilde inktvis met gegrilde kerstomaatjes, peterselie en kappertjes; 1 theelepel olie
DAG 2
BREAKFAST: Koffie of thee zonder suiker; citrusvruchtensap; 40 g volkoren/roggebrood met 50 g ricotta en 30 g gerookte zalm of 1 zachtgekookt ei
SNACK: 1 thee van maté en fucus
LUNCH: 1 seizoensfruit; 1 yoghurt naturel met 40 g cacaogranen of 1 ijsje; ongezoete koffie of thee; 1 pure chocolade van 10 g
SNACK: Grote smoothie: 2 wortelen, 1 bleekselderij, 1 groene appel en 1 venkel
CENA: 200 g gekookte octopus of gestoomde mosselen: gemengde rauwkost (sla, radicchio, kerstomaten, wortelen); 1 theelepel olie
Het balanceren
DAG 1
BREAKFAST: Nuchtere melkzuurfermenten; ongezoete koffie of thee; 50 g basmatirijst gekookt in rijstmelk met kaneel
SNACK: Ongezoet perensap of 1 peer
LUNCH: 500 g druiven en 1 banaan
SNACK: 1 kiwi en 1 venkelthee
DINNER: 250 g yoghurt met 2 eetlepels lijnzaad of 1 venkelthee
DAG 2
BREAKFAST: Nuchtere melkzuurfermenten; ongezoete koffie of thee; 3 volkoren beschuiten met honing
SNACK: Suikervrij ananassap of 2 schijfjes ananas
LUNCH: 500 g druiven en 1 banaan
SNACK: 1 cranberrysap
CENA: 80 g gestoomde basmatirijst met 1 eetlepel olie en 2-4 walnoten; 1 kruidenthee van kaasjeskruid
Hoofdlijnen van het dieet
-
Het hersteldieet is ideaal om te volgen na de feestdagen. Dit voedingsprogramma, bedacht door Dr. Lucia Bacciottini, kenmerkt zich door vier minidiëten van elk twee dagen.De eerste is een flash-detoxdieet, dat voorziet in de inname van 900 kcal per dag, gevolgd door het droogdieet dat voornamelijk voedingsmiddelen met een lage glycemische index introduceert. Vervolgens gaan we naar de activator, waarmee eiwitten bij het ontbijt worden geconsumeerd om een energieboost te geven. Eindelijk is er ruimte voor evenwicht, gewijd aan het welzijn van de darm.
-
Een dieet met vier diëten in één heeft tal van voordelen. Het is vooral nuttig om een paar kilo af te vallen en overtollige vakanties kwijt te raken, maar niet alleen: het helpt het lichaam te zuiveren, de stofwisseling te reactiveren en uiteindelijk de darmgezondheid en regelmaat te bevorderen.