Home Paasmenu? Hier zijn enkele eenvoudige en heerlijke recepten op basis van paddestoelen voor het Pasen-menu voor 2022-2023.
Pasen menu. Na jaren van familie-lunches, voor een Pasen-menu beginnen nieuwe ideeën en flitsen van genialiteit op te raken? We willen je inspireren met deze recepten.
Easter Menu 2022-2023: wat vind ik uit?
Misschien had je er nog niet over nagedacht, maar om een zelfgemaakt Paasmenu te maken dat de traditie niet te veel wegneemt, maar niet al te duidelijk is, kun je een thematische lijn volgen en alle gerechten organiseren rond een ingrediënt dat ten onrechte wordt onderschat in het voorjaar: paddestoelen.
Gezien de gelegenheid, zijn de recepten voor champignons en eieren absoluut de moeite waard om te markeren, te beginnen met dit heerlijke voorgerecht waarmee we ons voorstel voor een goedkoop maar effectief menu willen openen.
Voorgerecht met geroosterde champignons en kwarteleitjes
- Voor elk diner berekent 2-3 paddestoel kapellen.
- Als je ze vindt, zijn eekhoorntjesbrood niet te groot, maar champignons zijn ook uitstekend, omdat ze weinig kosten en snel koken garanderen.
- Reinig de champignons grondig, verwijder de stelen en hak ze met een beetje knoflook en een takje peterselie.
- Voeg paneermeel, een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje zout toe.
- Vul de kapellen met het gehakt, zorg ervoor dat je ze niet te veel vult en bak ze vervolgens 5 minuten.
- Haal de pan eruit en knijp voorzichtig een kwartel ei over elke kapel
- Bak vervolgens opnieuw gedurende ongeveer 1 minuut.
- Garneer naar smaak en serveer.
Als je de kwarteleitjes niet kunt vinden, of je gasten ze niet lekker vinden, kun je het omgekeerde doen: gebruik gekookte eieren als basis, leeg het eiwit en vul ze met de verkruimelde dooiers gemengd met gebakken champignons en een kleine hoeveelheid zoete mosterd.
Lasagne Met Champignons
Deze witte lasagne is delicaat en erg lekker, en bovenal kunnen ze echt goedkoop zijn met spontane lentepaddestoelen zoals prugnoli of met bevroren of gedroogde champignons. Een geweldig gerecht voor je paasmenu. Hier is hoe.
- Je moet eerst de champignons koken door ze in een pan met een beetje bouillon, een snufje zout en een salieblad te stoven.
- Afzonderlijk moet je een gemeenschappelijke bechamel maken, niet te dik, en veel geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.
- Vul de verse geblancheerde lasagne in veel licht gezouten water.
- Bak ongeveer 30-40 minuten of tot het gebakken deeg goudbruin lijkt.
Lamsstoofschotel met champignons en groenten
Het lam hoeft niet te worden geroosterd of in de vorm van ribben! In feite worden met zijn smakelijke vlees uitstekende stoofschotels verkregen, zoals degene die hier wordt voorgesteld.
- Laat uw slager een lamsstoofpot bereiden om het te bereiden
- Bruin het vervolgens in een pan met hoge zijkanten, meng met 1 glas rode wijn
- Voeg aardappelen, wortelen, gesnipperde ui toe (maar ook, indien gewenst, kerstomaatjes en paprika) en bedek met kokende bouillon.
- Het koken duurt ongeveer een uur, dus je moet de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toevoegen in het midden van het proces, of de juiste tijd berekenen op basis van het type paddestoelen dat je hebt gekozen om te gebruiken.
- Wanneer gekookt, breng op smaak met zout en peper, garneer met verse peterselie en serveer.
Pasen-wortel cupcake
Naast de bestelduif, om je paasmenu te voltooien, kun je deze wortelmuffins proberen. Om ze voor te bereiden, wees voorzichtig dat u de wortelen niet overdrijft: ze laten veel water vrij tijdens het koken en lopen het risico het resultaat te compromitteren als er teveel zijn.
- Er zijn 2, fijn geraspt, nodig voor 250 g bloem; meng daarnaast 200 g suiker, 4 eieren, 1 pakje gist, 1 glas melk en 130 g boter.
- Verdeel het deeg in de vormen en bak op 180 ° C gedurende ongeveer 15-20 minuten (de tandenstoker waard), laat het afkoelen om naar smaak te garneren, bijvoorbeeld met een room gemaakt door Philadelphia-kaas, poedersuiker en smaakstof te mengen vanille.
Dit zijn onze receptvoorstellen voor het Pasen 2022-2023-menu Beste wensen en goede eetlust!