De 9 voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel op afstand houden
Het wordt pitaya genoemd en is een vrucht die rijk is aan voordelen en de bloedsuikerspiegel op afstand kan houden.
Oorspronkelijk uit tropische gebieden, heeft het drakenfruit - zoals het wordt genoemd - een dieprode schil, die een romige pulp verbergt, met een zure smaak, maar met een zoete nasmaak, die een mix is tussen peer en kiwi. Het zwarte seedayasap en de zaden zijn rijk aan voedingsstoffen, vooral vezels, antioxidanten en mineralen (ijzer, calcium, kalium en fosfor).
We vinden ook veel vitamines, met name E, C, B1, B2 en B3 die deze vrucht tot een uitstekende bondgenoot voor de gezondheid maken. Wat pitaya speciaal maakt, is het feit dat het bijzonder nuttig is voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verminderen van vetopname . Het verbetert de darmfunctie en werkt dankzij antioxidanten de werking van vrije radicalen tegen.
Pitaya is niet wijdverbreid in Italië, maar kan worden gekocht in speciaalzaken. De meest waardevolle kwaliteit is de gele, minder verspreid en veel waardevoller, ook de rode en roze zijn uitstekend. Hoe neem je het fruit? Om het te proeven, schil het gewoon, net zoals je doet met vijgen of stekelige peren, en eet het in plakjes. De pulp kan ook worden gebruikt om een uitstekend sap te maken, in Thailand "agua de pitaya" genoemd, rijk aan voedingswaarde en uitstekend om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden .
Als alternatief adviseren experts pitaya te proeven in een gedroogde en gedehydrateerde vorm, als een gezond tussendoortje, als ontbijt of als tussendoortje. Om uw welzijn te vergroten en optimaal gebruik te maken van de kracht van deze heilzame vrucht, raden experts aan om deze minstens drie keer per dag te consumeren en de hoeveelheden in eetlepels te berekenen (elke maaltijd een lepel pitaya).
Aan de andere kant is dit genot zeker veelzijdig. Je kunt gedroogde of verse pitaya aan yoghurt toevoegen, in de fruitsalade eten of gebruiken om smoothies en energiedranken te bereiden die goed zijn voor je gezondheid.