De 7 voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan ijzer: eigenschappen en voordelen
IJzergebrek is de alarmbel voor chronische ziekten.
Vaak genegeerd, kan bloedarmoede veroorzaakt door het ontbreken van deze stof een belangrijke indicator zijn voor het beoordelen van de gezondheidstoestand van een persoon en het voorkomen van bepaalde ziekten. Hoewel een eenvoudige bloedtest voldoende is om lage ijzergehaltes te detecteren, wordt het probleem vaak onderschat en leidt dit jaarlijks tot de dood van maar liefst 800.000 patiënten wereldwijd. Het alarm werd gelanceerd door experts van de Italiaanse Vereniging voor Interne Geneeskunde (Simi), ter gelegenheid van het 119e Nationale Congres in Rome.
Volgens de laatste gegevens is ijzergebrek vrij wijdverbreid onder kinderen en het probleem neemt toe met de leeftijd en wordt zelfs ernstiger in de 65-plussers. darm, hebben lage ijzerniveaus.
"Artsen beschouwen het fenomeen vaak als een 'triviale' aandoening, tenzij de hemoglobinewaarden alarmerende niveaus bereiken - Francesco Perticone, president van Simi - aan Ansa heeft onthuld. In de afgelopen jaren wordt in plaats daarvan - zo vervolgt hij - opgemerkt dat het ijzertekort bij ouderen niet alleen een voorspellende factor is voor chronische ziekten, maar ook het verloop ervan verergert ".
Hoe ijzerniveaus onder controle houden ? Ten eerste is het belangrijk om contact op te nemen met uw arts, de tweede stap is om een uitgebalanceerd dieet te volgen waarmee u de juiste hoeveelheid van deze stof kunt innemen. Breng zalm, tonijn en kabeljauw naar de tafel, maar ook kalkoen en kip, maar ook groene bladgroenten, ontbijtgranen en peulvruchten. Om de opname van ijzer te verbeteren, moet u groenten altijd vergezellen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals citroen, tomaten of paprika, voedingsmiddelen die vitamine A bevatten, zoals eigeel en pompoen, en cysteïne. Probeer ten slotte dranken en voedingsmiddelen te vermijden die de inname van dit mineraal verminderen, zoals koffie, thee, cacao en melk.