Het vitamine B12-dieet is een voedingsadvies waarmee het mogelijk is ernstige problemen zoals vermoeidheid en bloedarmoede te voorkomen .
Zoals uit de naam blijkt, staat vitamine B12 in het midden ervan, ook bekend als cobalamine. Het is een essentiële vitamine, dus onmogelijk om te synthetiseren door het menselijk lichaam. Om deze reden is het noodzakelijk om de voeding via de voeding te optimaliseren .
Meer in het bijzonder moet eraan worden herinnerd dat dit een in water oplosbaar molecuul is. Wat de eigenschappen betreft, vinden we op de voorgrond de preventie van megaloblastaire bloedarmoede, een aandoening die ongetwijfeld complicaties met zich meebrengt, zoals aanhoudende vermoeidheid en diarree. Vitamine B12 is ook van groot belang voor de efficiëntie van het zenuwstelsel.
Bij benoeming is het van essentieel belang te specificeren dat de bijdrage alleen kan worden geleverd via de consumptie van voedsel van dierlijke oorsprong . Voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, met uitzondering van levensmiddelen die op industrieel niveau zijn gemodificeerd, bevatten het helemaal niet.
Onder de voedingsmiddelen waar het mogelijk is om het te vinden, is het mogelijk om runderlever, kokkels, rood vlees, eieren, zuivelproducten en gevogelte te vermelden. Uit deze foto blijkt duidelijk dat het vitamine B12-dieet niet compatibel is met de veganistische keuze. Om deze reden moeten degenen die besloten hebben voedsel van dierlijke oorsprong volledig uit te sluiten van hun dagelijkse voeding, na overleg met hun arts, beginnen met het nemen van specifieke supplementen gekenmerkt door de aanwezigheid van cobalamine.
Zoals de experts van de Veronesi Foundation hebben aangetoond , is het voldoende om aan het begin van de dag een portie melk of yoghurt te consumeren en in de maaltijden die na het ontbijt komen, kaas, vis / vlees en eieren te bevatten. Als u niet van plan bent rood vlees te eten, is het eerder genoemde caloriearme kippenvlees ook erg goed en ideaal voor degenen die een dieet volgen om af te vallen.
We besluiten door eraan te herinneren dat de behoefte aan vitamine B12 voor volwassenen dagelijks ongeveer 2 - 2, 5 µg is . Tijdens zwangerschap en borstvoeding moet een toename van 0, 2 µg / dag worden overwogen . Het beheer van vitamine B12 in de voeding moet worden benaderd door het advies van uw arts te vragen .