Zoetzure courgette in een pan. Vers en smakelijk voorgerecht of bijgerecht. Hier is hoe ze zich voorbereiden.

Zoetzure courgette in een pan is een zeer veelzijdig gerecht. In feite kunnen ze worden beschouwd als een perfect en smakelijk vers bijgerecht met een zomerse smaak bij visgerechten, wit vlees, kaas, vleeswaren enz.

Maar ze kunnen ook worden geserveerd als een smakelijk en smakelijk voorgerecht om een diner te openen met een eenvoudig en uitdagend menu. Ze zijn gezond, vetarm en calorieën maar zeer uitnodigend en bevredigend.

Deze fantastische courgettes zijn snel en gemakkelijk te maken en worden eerst in plakjes gesneden om vrij dikke linten te vormen die tijdens de korte bereiding zacht worden maar vlezig en knapperig blijven.

Tijdens het koken met de ui worden ze gekruid met suiker en azijn die hen het klassieke en onmiskenbare zoetzure boeket geven. Eindelijk zullen de aromatische kruiden ze aangenaam verrijken met aroma en parfum.

Ze zijn uitstekend bij elke temperatuur die je ze wilt bieden: hun geur en geur zal altijd volledig beschikbaar zijn. Laten we kijken hoe ze zich voorbereiden.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 kleine witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 300 gr. van courgette
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel roze zout
  • 1 eetlepel suiker
  • een half glas witte azijn
  • Dragon naar smaak
  • marjolein naar smaak
  • groene peper naar smaak

Bereiding Zoetzure courgette in een pan:

Pel de ui en snijd deze. Pel het teentje knoflook en laat het geheel. Was en bestrooi de courgette. Droog ze en snijd ze in middeldikke reepjes met een groentesnijder of een mandoline.

Giet de extra vierge olijfolie in een anti-aanbakpan samen met het teentje knoflook en de ui. Laat de ui een paar minuten drogen en bruin worden. Voeg vervolgens de courgettestroken toe.

Kook gedurende 10 minuten op laag vuur en dek de pan af en toe zachtjes af. Breng op smaak met suiker.

Bevochtig onmiddellijk met de azijn, roer en zet het vuur hoog. Laat het een minuut verdampen.

Zet het vuur lager en blijf 5 minuten koken. Breng op smaak met de aromatische kruiden, schud de pan een paar keer en zet het vuur uit.

Verdeel de reepjes zoetzure courgette in afzonderlijke schotels. Eet smakelijk !!!

tips:

Je kunt zoete en zure courgettelinten parfumeren met andere aromatische kruiden zoals basilicum, munt, kattenkruid, tijm, peterselie enz. in hoeveelheid naar smaak.

Eenmaal bereid, kunt u ze onmiddellijk consumeren of in een gesloten pot doen en ze twee of drie dagen in de koelkast bewaren, zodat ze altijd beschikbaar zijn als u van iets uitnodigend en aangenaam smakelijk wilt genieten en ze rustig consumeren.

Als je het recept levendiger wilt maken en je houdt van hartig en scherp voedsel, dan is een mooie, pittige peper die in kleine stukjes is gesneden als hij vers is of verkruimeld als hij gedroogd is, perfect.

Categorie:

Welzijn