Asperges zijn een smakelijke en perfecte groente om gezonde en heerlijke recepten te maken: ze kunnen in de tuin worden gekweekt, maar ook in potten . Wie geen tuin heeft, kan toch profiteren van het balkon en het terras van het huis om dit buitengewone product te cultiveren, volg gewoon een paar eenvoudige trucs.
Asperges in potten: alle geheimen om ze te cultiveren
Het eerste om te overwegen is de seizoensfactor : de beste tijd om asperges in potten te kweken is maart. We moeten wat zanderige aarde en grote vaten krijgen: de volgende stap is om de aarde in de potten te zetten, kleine gaten van ongeveer 3-4 cm diep te graven en uiteindelijk de zaden te plaatsen die dan moeten worden bedekt met nieuwe, zachte en zachte aarde. Maar waar worden de schepen geplaatst? Het is belangrijk om ze voor de zon te plaatsen, op een bijzonder heldere plek, en ze regelmatig water te geven zodat de grond altijd vochtig blijft. Na een paar maanden, min of meer met de komst van de herfst, zullen de aspergezaailingen worden aangevinkt en het is het juiste moment om verder te gaan met het verpotten . Asperges worden getransplanteerd in droge grond, zodat ze kunnen groeien en in de periode tussen maart en juni een hoogte van ongeveer 8-10 cm hebben bereikt. Een andere suggestie betreft de oogst : het is beter om de eerste twee jaar niet verder te gaan met de oogst van de asperges, omdat op deze manier de wortels van de planten kunnen worden versterkt, waardoor resistente groenten en onweerstaanbare smaak worden gegeven.
Asperges: van de pot tot het bord
Na het wachten op deze noodlottige twee jaar, is de asperge klaar om van de pot naar het bord te gaan: deze groenten zijn in feite perfect voor het maken van gezonde en smakelijke recepten en veroveren zelfs de meest veeleisende gasten. Risotto met asperges is bijvoorbeeld een must-have, maar ook zalm past perfect bij deze kant en geeft een onvergetelijke combinatie, perfect voor een volle en lichte tweede gang. Tot slot, voor de zoetekauw, kun je heerlijke pannenkoekenrolletjes maken met asperges en geitenkaas of een hartige taart gemaakt met asperges, rijst, kaas en amandelen: je eigen groenten kweken zal nog nooit zo mooi zijn geweest.