Maagzuur kan aan de tafel worden bestreden, door het juiste dieet te volgen en uit de buurt te blijven van eten en drinken.
Maagzuur kan een erg irritante aandoening zijn. Dit is het meest voorkomende symptoom van gastro-oesofageale reflux, een oprisping van stoffen in onze maag, die optreedt in de slokdarm. Een proces dat wordt veroorzaakt door het falen van de klep om de twee organen te scheiden.
De externe oorzaken van reflux kunnen variëren, van het nemen van bepaalde medicijnen tot bepaalde ziekten, overgewicht, stress en roken. Onnodig te zeggen hoe bepaalde voedingsmiddelen de zuurgraad van de maag kunnen verhogen, waardoor de waargenomen symptomen verergeren. Als u last heeft van reflux, moet u bijzondere aandacht besteden aan uw dieet .
Ontbijtgranen worden aanbevolen voor het ontbijt, terwijl groenten en fruit het steunpunt moeten zijn waar de rest van de gerechten voor lunch en diner worden gedraaid. Wat betreft de bereiding van groenten, ze zijn bij voorkeur gekookt of gecentrifugeerd, waardoor hun lichtheid in spijsvertering wordt vergroot. Als alternatief zouden extracten of sappen kunnen worden bereid om ze hun vezelachtige karakter te ontnemen. Het advies gaat echter niet alleen over het aan tafel zitten. Overdag zou minstens anderhalve liter water goed moeten zijn.
Vlees is toegestaan, zolang het mager is. Dus ga je gang voor de witte kip, kalkoen, kalfsvlees en konijn. Je kunt ook magere varkenssneden aan de lijst toevoegen. Gedeeltelijk afgeroomde melk en yoghurt vormen geen obstakel voor iedereen, zoals men zou denken. Dit is echter afhankelijk van het geval. Daarom mogen zuivelproducten niet a priori worden verboden. Eieren toegestaan, zolang ze niet worden gebakken.
Beperk of vermijd de consumptie van vette vis zoals zalm, schelpdieren en weekdieren. Voor de rest is er een groen licht, met olijfolie als specerij. In plaats daarvan is het goed om te matigen met chocolade, tomaat, citrusvruchten, chili, peper, ui, knoflook en paprika. Het is gemakkelijk om hatelijk branden te activeren met dergelijke voedingsmiddelen, evenals met koolzuurhoudende dranken, koffie en thee.
Het aanpassen van iemands " onjuist gedrag " is essentieel om het risico op maagzuur te verminderen. Deze voedselcategorie omvat gefrituurd voedsel, sauzen met room, margarine, reuzel, boter, met name olieachtige sauzen, met name gekookt voedsel zoals ragù en gedistilleerde dranken. Dit betekent niet dat alcohol helemaal moet worden verbannen. Het is zelfs mogelijk om matig wijn te nemen.