De laatste jaren is de aandacht voor gezondheid aanzienlijk toegenomen.
Hoe vaak hoort u van een gezond en uitgebalanceerd dieet dat gepaard gaat met een constante sportactiviteit? En om deze reden proberen we vers, seizoensgebonden voedsel naar de tafel te brengen, misschien vermijden we calorierijk voedsel dat integendeel de gezondheid van ons lichaam kan beschadigen. Dit zijn maatregelen die erop gericht zijn de levensverwachting te verbeteren . En nu onthult een nieuwe studie dat voedingsmiddelen zoals wijn, bier en chocolade het risico op voortijdige sterfte kunnen helpen verminderen .
De resultaten van het onderzoek, dat 16 jaar duurde, werden gepubliceerd in het "Journal of Internal Medicine" en betroffen ongeveer 70.000 mensen, waaronder Zweedse vrouwen en mannen in de leeftijd tussen 45 en 83 jaar. Wat naar voren kwam, was dat degenen die een dieet met ontstekingsremmend voedsel hadden gevolgd, 18% minder kans hadden om in de komende 16 jaar te sterven . In het bijzonder hadden de proefpersonen 20% minder kans om hun leven te verliezen door hart- en vaatziekten en 13% door kanker.
En de meest interessante resultaten werden verkregen in de groep rokers : voor de proefpersonen die een ontstekingsremmend dieet hadden gevolgd, bleek dat ze 31% minder kans hadden om te overlijden (rekening houdend met verschillende oorzaken).
Daarom kan aan het einde van de studie worden gesteld dat het volgen van een dieet met ontstekingsremmend voedsel de mortaliteit door alle oorzaken kan verminderen, waardoor de overlevingstijd wordt verlengd.
Professor Joanna Kaluza, van de Universiteit van Life Sciences in Warschau en auteur van de studie, verklaarde zichzelf als volgt: "Het is bekend dat fruit, groenten, thee, koffie, rode wijn, bier en chocolade rijk zijn aan antioxidanten ". Deze laatste zijn inderdaad erg belangrijk, omdat ze op ontstekingen werken, ze verminderen en dus een hogere levensverwachting mogelijk maken.
Maar er zijn ook andere voedingsmiddelen die in het dieet moeten worden opgenomen, zoals voorgesteld door Prof. Kaluza: “Volkorenbrood, ontbijtgranen, groenten, vers en gedroogd fruit zijn rijk aan vezels; maar ook olijf- en koolzaadolie zijn rijke bronnen van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren en die potentieel gunstig zijn voor de gezondheid dankzij hun ontstekingsremmende eigenschappen "