Cholesterol en hoge bloeddruk: 3 voedingsmiddelen die ze op afstand houden
Als we het hebben over cholesterol, horen we heel vaak over lipoproteïnen, maar weinigen weten echt wat ze zijn.
Om ze te kennen is het noodzakelijk om te weten dat lipiden onoplosbaar zijn, dus om in het organisme te worden vervoerd, moeten ze aan moleculen worden gebonden . Met name in het plasma, dat is het vloeibare deel van het bloed, zijn deze vetten aanwezig in de vorm van verbindingen, lipoproteïnen genoemd. De laatste worden gevormd door triglyceriden, fosfolipiden, apolipoproteïnen en cholesterol.
Lipoproteïnen zijn geclassificeerd op basis van hun chemische eigenschappen . Lipoproteïnen met hoge dichtheid ( HDL ) worden geproduceerd uit de dunne darm en op leverniveau. Ze staan algemeen bekend als "goede cholesterol" omdat ze de taak hebben cholesterol uit de wanden van de slagaders te verwijderen en terug te brengen naar de lever, waar het wordt gebruikt om gal te creëren, via circulatie.
Lage dichtheid lipoproteïne (LDL) en zeer lage dichtheid lipoproteïne (VLDL) bevatten een hoger percentage cholesterol en lipiden, vergeleken met een kleinere hoeveelheid eiwitten. In het bijzonder geven de LDL-lipoproteïnen cholesterol in de slagaders af, wat een storing van de arteriële wand en een daaruit voortvloeiende vernauwing veroorzaakt, atherosclerose genoemd.
De beste manier om dit probleem op te lossen en het ontstaan van zeer gevaarlijke ziekten te voorkomen, is door enkele eenvoudige regels te volgen. Het verlagen van cholesterol is de eerste stap om veel ziekten te voorkomen en gezond te blijven. De levensstijl vanuit dit oogpunt speelt een fundamentele rol.
Om LDL-cholesterol te verslaan en HDL-cholesterol te verhogen, eet je voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals groenten en fruit, maar ook peulvruchten, volle granen (vooral haver) en champignons. Voedingsmiddelen die Omega 3 bevatten, zoals vis, noten, lijnzaadolie, soja- of walnootolie, mogen niet ontbreken in uw dieet. Er is ook voldoende ruimte voor yoghurt en extra vierge olijfolie die, zoals vele wetenschappelijke studies hebben aangetoond, een uitstekende bondgenoot is tegen cholesterol.