Artisjokken: eigenschappen, voordelen en contra-indicaties
Typisch wintergroenten, worden de distels gekenmerkt door hun bittere smaak en hun zuiverende en ontgiftende deugden.
Tegen gifstoffen en cholesterol
De distel dankzij het feit dat het silybine bevat , heeft zuiverende eigenschappen, omdat het de lever stimuleert om gifstoffen in het lichaam te verwijderen. Het heeft ook een laxerend effect door de vezels, verbetert de spijsvertering en helpt cholesterol onder controle te houden. Vanwege zijn detoxische eigenschappen wordt het gebruikt in geval van overmatige alcohol of in aanwezigheid van voedselvergiftiging of veroorzaakt door drugs of giftige paddestoelen. De distels spelen een beschermende rol tegen de lever, waarbij de functionaliteit en het welzijn behouden blijven. Door het lichaam te zuiveren, is het consumeren van distels een echt schoonheidselixer, omdat de huid helderder en gezonder is.
Antioxidanten en ontstekingsremmers
De distels bevatten antioxidanten, minerale zouten en vitamines, die het lichaam efficiënt en gezond kunnen houden. Ze verhogen de immuunafweer, hebben antibacteriële eigenschappen, bestrijden darm- en luchtwegontstekingen, behouden het welzijn van de nieren en urinewegen. Ze blijken waardevol te zijn in gevallen van PMS, astma, psoriasis, verlies van eetlust, aambeien en hoofdpijn. Door de werking van vrije radicalen te vertragen, kunnen lichaam en geest de schade door veroudering beperken, ten voordele van cognitieve functies en hersenactiviteit.
Voor de lijn en tegen diabetes
Distels met weinig calorieën zijn distels bedoeld voor diegenen die willen afvallen en in de rij blijven. Ze vervullen ook een regulerende functie op de bloedsuikerspiegel en houden zo diabetes en bloedsuiker onder controle.
Hoe ze te gebruiken en te consumeren
Er zijn verschillende soorten distels, waaronder melkdistel, gebochelde distel, gigantische distel, egel. De distel wordt schoongemaakt door de stengel in stukken te snijden en het filamenteuze deel te verwijderen. Het wordt gemakkelijk zwart, dus als het gewoon wordt gewassen en gereinigd, als het niet onmiddellijk wordt geconsumeerd, is water en citroen erg zacht. Eenmaal gekookt, wordt het een smakelijk ingrediënt voor veel recepten, voorgerechten en bijgerechten. Omdat het bitter smaakt, wordt het ook gebruikt om likeuren te bereiden.
Contra
De enige mensen die kunnen worden getroffen door overmatig distelgebruik zijn degenen die lijden aan hypertensie, omdat ze de neiging hebben om hun bloeddruk te verhogen.