De 7 rijkste eiwitrijke voedingsmiddelen om spieren te vergroten en gewicht te verliezen
Hoe vaak per week moet je rood vlees eten ? Dit is een vraag die veel mensen aan hun gezondheid stellen.
Terwijl wit vlees wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen, wordt rood vlees vaak beschuldigd van de schade die het aan ons lichaam kan veroorzaken. Wetenschappelijke studies hebben zelfs vaak aangetoond dat overmatige consumptie van rood vlees, vooral verwerkt vlees, zoals worst, ingeblikt vlees en vleeswaren, het risico op het ontwikkelen van bepaalde kankers kan verhogen .
Volgens deskundigen mag rood vlees maximaal één of twee keer per week worden geconsumeerd. Deze groep voedingsmiddelen omvat schapen- en geitenvlees, paardenvlees en volwassen vee . Volgens de richtlijnen die voedingsdeskundigen elke week voorschrijven, mag maximaal 500 gram vlees worden geconsumeerd, tussen wit en rood, met kleine porties die moeten worden opgenomen in maaltijden van ongeveer 100 gram. Alleen op deze manier is het mogelijk om een uitgebalanceerd dieet te volgen zonder gezondheidsproblemen.
Wat zijn de gezondheidsrisico's als de consumptie wordt overschreden. Het misbruik van rood vlees kan op den duur het ontstaan van hart- en vaatziekten, osteoporose en jicht veroorzaken, maar ook van tumoren in de maag en de dikke darm. Om deze reden is het essentieel om dit voedsel op een intelligente manier te eten, de juiste sneden te kiezen en te koken.
Focus vooral op magere sneden, zoals de rollator, walnoot of bovenkant, die ongeveer 5% vet bevatten. In plaats daarvan zijn vleeswaren en worstjes beperkt, maar ook verwerkt vlees, rijk aan additieven en met een zeer hoge concentratie zout, die hoge druk en waterretentie veroorzaakt.
Ideale kookmethoden zijn die methoden die voedingsstoffen en eiwitten maximaal bewaren, waardoor de vorming van mogelijk giftige stoffen wordt beperkt. Focus op snelle bereidingen, zoals gegrild met hoge temperaturen, of zeer langzame, bij lage temperaturen, die het vlees zacht en beter verteerbaar maken.