Vis, wat niet te verwaarlozen voor een perfecte keuken
Vis is goed en gezond, maar er moet op worden gelet waar en hoe het wordt grootgebracht. Hier zijn 5 soorten waarvan het verbruik wijdverbreid is en dat met mate moet worden gegeten of vermeden.
meerval
Meerval, vooral die uit Azië, wordt vaak behandeld met hormonen om hun omvang te vergroten. Als je het wilt eten, zorg er dan voor dat het op natuurlijke wijze is gegroeid, anders heeft het de voedingswaarden aangetast.
makreel
De hoeveelheid ingenomen makreel mag niet groter zijn dan 200 gram per maand in het geval van volwassenen en 100 gram per maand voor kinderen, omdat het kwik kan bevatten. Zorg er dus voor dat u het verbruik niet overdrijft, vooral als u niet weet waar het vandaan komt .
tonijn
Tonijn loopt ook een risico: het kan zijn behandeld met antibiotica en hormonen of kwik bevatten, dus het is beter om het niet meer dan 100 gram per maand te consumeren.
anguilla
Paling is bijzonder vet, dus niet ideaal voor mensen met een hoog cholesterolgehalte en als ze in besmet water worden gekweekt, absorbeert het giftige stoffen, dus moet het met mate worden geconsumeerd: beter niet meer dan 300 gram per maand voor volwassenen die zijn gereduceerd tot 100 gram voor kinderen.
bas
Zelfs de bas kan kwik bevatten. Het is dus beter om het niet te overdrijven : binnen 200 gram per maand voor volwassenen en 100 gram voor kinderen zijn de risico's beperkt.
Zoals u zult hebben begrepen, is het niet de vissoort die op zichzelf gevaarlijk is, maar de toxiciteit hangt af van het water waarin het wordt gekweekt, dus zorg altijd voor de oorsprong van de vis die u eet.