Diabetes wordt allereerst aan tafel uitgevochten met een correct dieet waarmee u deze ziekte onder controle kunt houden.
Het dieet van diabetici moet niet noodzakelijkerwijs bijzonder beperkt zijn, met zoveel beperkingen en afstanden, het volstaat om gewoon enkele regels en adviezen van voedingsdeskundigen te volgen . Allereerst is het belangrijk om te voorkomen dat je alleen een zeer overvloedige maaltijd consumeert, beter in plaats daarvan om drie kleine evenwichtige maaltijden gedurende de dag te nemen, afgewisseld met eenvoudige snacks van hoge kwaliteit.
Degenen die lijden aan diabetes moeten hun gewicht constant onder controle houden, omdat de extra kilo's, vooral als ze zich ophopen op de maag, leiden tot een toename van de bloedsuikerspiegel en het cardiovasculaire risico. Dit is waarom het belangrijk is om vetten (vooral in de vorm van kruiden) en alcohol uit het dieet te verwijderen, in plaats daarvan de porties fruit en groenten te vergroten, door die te kiezen die verzadigen en weinig calorieën bevatten.
Om plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, verwijdert u alle voedingsmiddelen die eenvoudige suikers bevatten , zoals suiker, honing, jam, zoete deegwaren, zoete dranken en crèmes. Deze voedingsmiddelen verhogen snel de bloedsuikerspiegel en moeten daarom worden afgeschaft. Anderzijds kunnen voedingsmiddelen die complexe suikers bevatten veilig worden geconsumeerd: zetmeel wordt namelijk gemakkelijker uit de darm afgebroken.
Beperk ook het fruit rijk aan suiker, zoals dadelpruimen, bananen, vijgen en druiven . Nee ook voor dierlijke vetten, die een gevaar vormen voor bloedvaten, zoals kaas, worst, boter, volle melk, kaas, rood vlees. Het is beter om wit vlees (konijn, kip en kalkoen), vis en magere melk naar de tafel te brengen . Verhoog ten slotte de voedingsvezels: deze vertragen de opname van voedsel, waardoor de bloedsuikerspiegel veel langzamer stijgt en de darmfuncties reguleren. Uitstekend ook volle granen (pasta, brood en rijst), gedroogd fruit en peulvruchten.