Het Perricone-dieet is een dieet dat bedoeld is om af te vallen, maar ook om de bloedsuikerspiegel en ontsteking te beheersen.
Ontwikkeld door Dr. Nicholas Perricone, een dermatoloog gespecialiseerd in voeding aan het American College of Nutrition, beschouwt hij vis als een fundamenteel voedsel, vooral zalm .
Dit dieet werd voor het eerst vrijgegeven aan het grote publiek dankzij het boek van Perricone, The Wrinkle Cure, gepubliceerd in 2001.
Het dieet is gebaseerd op het overheersende aanbod van omega-3-vetten, eiwitten en antioxidanten. Zoals eerder vermeld, geeft het Perricone-dieet veel ruimte aan de consumptie van vis, met name de bijdrage van wilde Alaska-zalm .
Dr. Perricone stelt voor om 2/3 keer per week te focussen op zalmconsumptie. In sommige gevallen beveelt het zelfs aan om het meerdere keren per dag in te nemen.
Het is van fundamenteel belang om te onthouden dat dit niet de enige vis is die in zijn dieet is toegestaan. Het is onder andere mogelijk om tonijn, tong en zwaardvis te overwegen .
Het is ook essentieel om laag-glycemische koolhydraten uit vers fruit, volle granen en peulvruchten in uw dieet op te nemen .
Een hypothetisch menu kan een ontbijt van fruitsalade, roerei, groene thee (gekenmerkt door een zeer sterke antioxidantlading), ontbijtgranen omvatten.
Voor de lunch kan 200 gram gestoomde zalm op tafel worden gebracht. Als u deze vis niet beschikbaar heeft, kunt u zich oriënteren op 100/150 gram gebakken makreel . Als bijgerecht is een beetje sla of 200 gram gekookte groenten prima.
Het Perricone-dieet maakt de middagsnack mogelijk, die kan zijn gebaseerd op gedroogd fruit (bijv. 5/6 amandelen) en een plakje meloen.
Tijdens het eten kunnen 100/150 gram kalkoen en een pond bonen uit blik in de schaal worden gedaan. Een andere dineroptie kan 150 gram gegrilde zalm, 200 gram linzensoep, gemengde salade zijn.
Wanneer we het hebben over het Perricone-dieet, is het belangrijk om aan te geven dat het gebruik van voedingssupplementen en actuele crèmes als onderdeel van het voedingsplan wordt beschouwd. Deze producten kunnen worden gekocht door te verwijzen naar NV Perricone, MD, Nutriceuticals.
Het programma, dat een duur van 28 dagen heeft, moet worden gestart na overleg met uw arts.