Wat fruit bevat

Fruitsuiker heeft niet dezelfde impact op onze gezondheid als de suikers die door de voedingsindustrie worden gebruikt om snoep te maken. In fruit zijn namelijk suikers aanwezig samen met voedingsvezels (die naast het voeden van onze darmmicrobiota ook de opname van diezelfde suikers vertragen) en een grote verscheidenheid aan stoffen met een hoge voedingswaarde (de zogenaamde secundaire metabolieten, meestal beter in staat om een antioxiderende functie in ons lichaam uit te voeren). Het is daarom duidelijk dat het eten van gummy-snoepjes met aardbeiensmaak niet hetzelfde is als het eten van een aardbei.

Maakt fruitsuiker je dik?

Verschillende onderzoeken hebben tot nu toe aangetoond dat een verhoogde consumptie van fruit, naast het suikergeh alte, leidt tot gewichtsverlies, waardoor het risico op obesitas en het ontwikkelen van vetgerelateerde ziekten na verloop van tijd wordt tegengegaan. Deskundigen zijn van mening dat deze preventieve werking verband houdt met het hoge vezelgeh alte van de vrucht. Al deze vezels hebben het vermogen om ons een vol gevoel te geven, vooral vanwege de vertraagde maaglediging. Als de maag later leeg raakt, betekent dit ook dat de suikers in het fruit langzamer in de bloedbaan terechtkomen. Het fenomeen van de vertraagde opname van fruitsuikers is ook te wijten aan het feit dat deze categorie voedingsmiddelen tegelijkertijd verschillende soorten suiker bevat (glucose, fructose, sucrose). Deze verschillende suikersamenstelling is kenmerkend voor elke fruitsoort en kan per fruitsoort afhangen van de cultivar en de mate van rijpheid.Het meer onrijpe fruit heeft, zoals gemakkelijk te raden is, een lager suikergeh alte. Op basis van wat er is gezegd, is het gemakkelijk te begrijpen dat het gevoel van verzadiging dat voortkomt uit het eten van een appel (misschien met de schil) veel groter is dan wat we kunnen ervaren na het eten van een tussendoortje.

Hoeveel fruit moet je elke dag eten

Het wordt aanbevolen om 2-3 porties fruit per dag te consumeren (van 400 tot 600 gram) om de voordelen ervan optimaal te benutten. Volgens een schatting van enkele jaren geleden zou 600 gram fruit per dag meer dan 135.000 doden, een derde van de coronaire hartziekten en 11% van de beroertes voorkomen. Hoewel de consumptie van fruit sterk wordt aanbevolen, moeten vruchtensappen en -extracten met een lagere frequentie worden gebruikt. In tegenstelling tot fruit zijn ze in feite absoluut vezelarm en bevatten ze een overmatige hoeveelheid suiker. Het kan een voordeel zijn om een extract te drinken met toevoeging van een soort vezel en in combinatie met olieachtig fruit (walnoten, amandelen, paranoten, cashewnoten, pistachenoten).

Laten we nu fruit voor fruit het suikergeh alte bekijken. Om de aandacht te vestigen op de antioxiderende kracht, zullen we ook de titel ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) van sommige soorten fruit vermelden, wat een parameter is om het vermogen van verschillende voedingsmiddelen om vrije radicalen te neutraliseren te definiëren. Om antioxidanten aan te vullen, wordt aanbevolen om 7.000 punten per dag te scoren.

Welk fruit heeft de meeste suiker

Hier is de lijst van enkele vruchten met de meeste suiker:

  • Kaki's: 100 gram kaki's bevatten 16 gram koolhydraten (71%) en leveren 84 kcal
  • Appels: 100 gram appels bevatten 13,7 gram koolhydraten (71%) en leveren 73 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 2573 Eenheden
  • Ananas: 100 gram ananas bevat 10 gram koolhydraten (64%) en levert 59 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 385 Eenheden
  • Pruimen: 100 gram pruimen bevatten 10,5 gram koolhydraten (64%) en leveren 60 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 6100 eenheden
  • Vijgen: 100 gram vijgen bevatten 11,2 gram koolhydraten (63%) en leveren 67 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 3383 Eenheden
  • Peren: 100 gram peren bevatten 8,8 gram koolhydraten (61%) en leveren 54 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 2201 Eenheden
  • Kersen: 100 gram kersen bevatten 9,0 gram koolhydraten (59%) en leveren 57 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 3747 Eenheden
  • Clementines: 100 gram clementines bevatten 8,7 gram koolhydraten (58%) en leveren 57 kcal
  • Abrikozen: 100 gram abrikozen bevat 6,8 gram koolhydraten (54%) en levert 47 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 1110 Eenheden
  • Meloen: 100 gram meloen bevat 7,4 gram koolhydraten (53%) en levert 52 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 319 eenheden
  • Grapefruit: 100 gram grapefruit bevat 6,2 gram koolhydraten (52%) en levert 45 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 1640 Eenheden

Welk fruit heeft de minste suiker

De volgende soorten fruit bevatten minder suiker:

  • Perziken: 100 gram perziken bevatten 6,10 gram koolhydraten (50%) en leveren 46 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 1922 Eenheden
  • Mispel: 100 gram mispel bevat 6,10 gram koolhydraten (48%) en levert 47 kcal
  • Aardbeien: 100 gram aardbeien bevatten 5,3 gram koolhydraten (43%) en leveren 46 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 4302 Eenheden
  • Watermeloen: 100 gram watermeloen bevat 3,7 gram koolhydraten 40%) en levert 35 kcal. De ORAC-index is gelijk aan 142 eenheden.

Categorie:

Gezondheid