Veganistisch dieet: ken je plantaardige alternatieven voor vlees?
Lactose-intoleranties en eetstijlen die dierlijke producten verminderen of elimineren, hebben de verspreiding van groentendranken als alternatief voor melk bevorderd. Maar zijn ze een gezonde keuze?
In de schappen van gespecialiseerde winkels en in veel supermarkten zijn er verschillende soorten groentendranken, verkregen uit soja, amandelen, rijst, spelt, gierst, haver, kamut, kokosnoot, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, quinoa, boekweit . Elk heeft zijn eigen smaak en gunstige eigenschappen. Wanneer u ze koopt, is het echter belangrijk om het etiket te lezen en producten te vermijden die toegevoegde suikers of additieven bevatten die de smaak van de drank verbeteren, maar die de waarde in gevaar brengen vanuit het oogpunt van gezondheidsvoordelen.
Geef daarom de voorkeur aan suikervrije groentedranken . Die gezoet zijn schadelijk voor de lijn, voor de tanden en hebben een negatieve invloed op de glycemische index (diabetici moeten daarom worden vermeden). Er zijn ook veel complicaties veroorzaakt door overmatige consumptie van suiker, dus het is beter om het niet in de vorm van een groentendrank, frisdrank of vruchtensap te nemen.
Als je van zoetheid houdt, houd er dan rekening mee dat het van nature zoete plantaardige rijst-, amandel- en kokosnotendranken zijn. Als u op zoek bent naar een eiwitdrank, geef dan de voorkeur aan soja, gierst, haver of kamutdranken.
Over sojadrink gesproken, het advies is om biologisch te kopen, waardoor genetisch gemodificeerde sojaproducten worden vermeden. Het is interessant om te weten dat volgens de onderzoekers van de McGill University die de eigenschappen van vier verschillende groentedranken (amandelmelk, sojamelk, rijst en kokosnoot) analyseerde, soja de meest evenwichtige voedingsdrank is. Als je moeite hebt om het te verteren, probeer het dan te koken, je zult zien dat het dan beter verteerbaar zal zijn.
Op basis van dit laatste aspect is het goed om te weten dat de kokos-, amandel-, rijst-, boekweit- en gierstdranken het meest verteerbaar zijn en omdat ze van nature glutenvrij zijn, ook geschikt voor mensen met coeliakie.