Weinig calorieën, veel calcium en veel vitamines. Radijs is een groente met uitstekende gunstige effecten. Laten we eens kijken wat en ook de contra-indicaties.
De radijs is een groente die groeit van de lente tot het einde van de zomer, is ook erg populair in Italië en is uitstekend rauw in salades of alleen met een beetje zout of citroen. Het is ook een van die bijzonder gezonde en caloriearme voedingsmiddelen, met uitstekende nutritionele eigenschappen en significante gunstige effecten . De radijs heeft in feite zeer weinig calorieën (10-12 voor elke 100 gram), is rijk aan vitamine C en B, mineralen, ijzer en zwavel en heeft ook ontgiftende eigenschappen. Maar er zijn ook enkele contra-indicaties. Laten we eens kijken wat er allemaal te weten is over radijs.
De eigenschappen van radijs en voordelen
Waar doen radijsjes goed voor? In de tussentijd zijn ze goed, maar afgezien van smaak zijn ze een bijzonder gezonde groente. Ze hebben veel zwavel, ijzer, ze zijn een uitstekende bron van calcium, ze hebben ontgiftende eigenschappen die goed zijn voor de lever, naast vitamine C en vitamine B. Ze dragen ook bij als een bron van foliumzuur.
In het bijzonder zijn hier de voedingswaarden van radijs per 100 gram:
Calorieën: 16
Vetten: 0, 1 g
Verzadigde vetzuren: 0 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren: 0 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 0 g
Cholesterol: 0 mg
Natrium: 39 mg
Kalium: 233 mg
Koolhydraten: 3, 4 g
Dieetvezel: 1, 6 g
Suiker: 1, 9 g
Eiwit: 0, 7 g
Vitamine A: 7 IE Vitamine C: 14, 8 mg
Calcium: 25 mg IJzer: 0, 3 mg
Vitamine D: 0 IE Vitamine B6: 0, 1 mg
Vitamine B12: 0 µg Magnesium: 10 mg
Maken radijsjes je dik?
Nee! Ze zijn een absoluut caloriearme groente, en daarom moeten ze - gezien de voordelen die hierboven zijn gezien - ook in diëten worden opgenomen, vooral in de perioden waarin ze in het seizoen zijn (dwz vanaf de lente). Natuurlijk moeten we niet overdrijven: het dieet moet gevarieerd zijn en de radijzen moeten worden geïntegreerd met alle andere voedingsmiddelen die we nodig hebben.
Radijs tijdens de zwangerschap
Als voedsel met weinig calorieën en voedingsstoffen, zijn radijsjes ook een groente die wordt aangegeven tijdens de zwangerschap . Maar overdrijf het niet. Als enerzijds de voedingswaarde van radijs nuttig kan zijn bij het verwachten van een baby of een meisje, anderzijds leiden sommige van de contra-indicaties ons ertoe om een overdreven gebruik van deze groente af te raden.
Radijs en contra-indicaties
Zoals elk ander voedsel, hebben radijzen ook enkele nadelen, vooral als u gezondheidsproblemen hebt. Concreet: radijsjes zijn niet goed als je last hebt van gastritis of colitis of reflux, aangezien ze gas in de darm ontwikkelen en het darmslijmvlies kunnen irriteren. Ze worden ook niet aanbevolen voor nierstenen, vooral in grote doses.
Hoe eet je ze op? In salades maar niet alleen
Radijzen kunnen met de schil worden gegeten (goed wassen) of zonder. Zonder kruiden, of met zout, olie of citroen. Ze kunnen aan salades worden toegevoegd door ze fijn te snijden of ze kunnen worden gemengd of gebruikt, samen met andere groenten zoals komkommers, om detox-sappen te maken.