De 7 peulvruchten met de minste calorieën
Linzen, koninginnen van de tafel in de koude maanden van het jaar, zijn uitstekende bondgenoten van de darmgezondheid . Onder hun voordelen kunt u zich ook de vermindering van slechte LDL-cholesterolwaarden herinneren .
De eigenschappen in kwestie zijn te wijten aan het hoge vezelgehalte (8, 3 gram per hectare product) . Hun inname is ook belangrijk voor het optimaliseren van het verzadigingsniveau en bijgevolg voor het handhaven van het gewicht.
De gezondheidsvoordelen van vezels zijn herhaaldelijk onderzocht door de wetenschap. In dit verband moet het standpunt van de experts van de American Heart Association worden genoemd, die herhaaldelijk de rol van vezels hebben benadrukt bij het voorkomen van de oxidatie van slechte cholesterol, een fundamenteel aspect voor degenen die zichzelf willen beschermen tegen hartaandoeningen, beroertes en diabetes. type 2 .
De redenen waarom het de moeite waard is om linzen aan het dieet toe te voegen, zijn ook de aanwezigheid van B-vitamines, met name vitamine B1, B2 en B3. De eerste, ook bekend als de wetenschappelijke naam thiamine, helpt de geheugenconcentratie en efficiëntie te verbeteren.
Vitamine B2 (of riboflavine) bevordert in plaats daarvan de goede werking van het celmetabolisme. Dankzij de inname van vitamine B3 of niacine is het eindelijk mogelijk om de niveaus van triglyceriden in het bloed te verlagen, met consequenties voor de gezondheid van het hart.
Niet te vergeten wanneer we over linzen praten, is hun rijkdom aan eiwitten, een bijzonderheid die hen zeer op prijs stelt door degenen die op zoek zijn naar vleesvervangers of gewoon van plan zijn om hun inname te verminderen.
Onderscheidend door een belangrijke antioxidantlading vanwege het seleniumgehalte, worden linzen aanbevolen zowel tijdens het zoete wachten als bij het plannen van een zwangerschap. De reden is de aanwezigheid van foliumzuur, fundamenteel om neurale buisproblemen van het ongeboren kind te voorkomen.
Linzen zijn het hele jaar door te koop en helpen het gevoel van vermoeidheid te verminderen . Omdat ze niet-heemijzer leveren (ijzer gebonden aan opslagproteïnen zoals ferritine), is het noodzakelijk om ze te consumeren samen met voedingsmiddelen die worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamine C, bijvoorbeeld citroen.
Om te voorkomen dat er problemen met jicht of uremie optreden (voordat u begint met het gebruik ervan, is het daarom raadzaam om uw eigen arts te raadplegen ), kunnen linzen op verschillende manieren in het dieet worden geïntegreerd. Om het even welke voorbeelden? Hummus, gestoofde linzen en vegetarische hamburgers .